Für diese wirklich sehr fluffigen Pan Cakes braucht man folgendes :
3 Eier
3 EL Zucker
150 g Mehl
3 TL Backpulver
Prise Salz
200 g Joghurt
100 g Milch
Sonnenblumenöl zum braten
Die Eier werden zuerst sehr sehr schaumig gerührt und nach nach den Zucker einrieseln lassen.
Joghurt und Milch zugeben und weiter rühren.
Mehl mit dem Backpulver und dem Salz verrühren und unterheben.
Eine Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl erhitzen und die Pan Cakes von beiden Seiten braten.
Die Menge reicht je nach Größe für 18 Pan Cakes.
Da sie nicht zu süß sind, können sie noch warm mit Ahornsirup verspeist werden.
Das Rezept geht wirklich ganz einfach und super schnell!!!
