Schneller einfacher Snack …. lecker und einfach zubereitet.
Zutaten
- Bratpaprika
- Feta
- Tomberry
- Frühlingszwiebel
- Rub
- Joghurt
- Olivenöl
- Frühstücksspeck
Es gibt keine genauen Angaben, da es auf die Größe der Paprika und auf euren Geschmack an kommt. Joghurt und Olivenöl benötigt ihr nur ein wenig, um den Feta glatt zu rühren, damit er nicht so krümelig bleibt. Speck eine Scheibe pro Paprika.
Bratpaprika halbieren und das Innere aushöhlen, hierbei müsst ihr nicht so ordentlich vor gehen, da man ja eigentlich ansonsten das Innere mitisst.
In einer kleinen Schüssel den Feta zerbröseln und mit dem Joghurt und dem Olivenöl glatt rühren. Tomberries halbieren und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles untereinander rühren und mit dem Rub abschmecken.
Die Masse in die Paprikahälften füllen und mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit eine Prise Rub versehen.
Den Grill auf 150°C vorheizen …. ruhig direkte Hitze. Für eine leichte rauchig fruchtige Note, schmeisst ein Paar Orangen Chips No.3 von Smokey Olive Wood mit um das Feuer herum.
Grillpaprika auf das Rost legen und 15 Minuten bruzeln lassen, bis der Speck schön cross ist .
Fertig ist ein superleckerer kleiner Snack ….
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