Big Green Egg …. ganz einfach

Ist das bei euch auch so, in der Küche habt ihr das sagen und wenn es ans grillen geht, da meinen die Männer sie wären die Chefs der ‚Küche‘. Ja, bei uns war es auch so, bis wir uns einen Big Green Egg gekauft haben. ( gekauft!!!! weder gesponsert noch sonstiges) Ich stand unserem alten […]

Pulled Pork Burger Buns

Wenn man abends bevor man ins Bett geht den Grill anschmeißt, dann können es doch nur Spare Rips werden oder Pulled Pork. Ich mache dieses Mal Pulled Pork, was gar nicht so aufwendig ist, man benötigt nur sehr viel Zeit. Also wie gesagt, schmeisst den Grill an, wenn ihr ins Bett geht. Er sollte eine […]

Jakobsmuscheln geräuchert / gegrillt

Vor drei Jahren habe ich schon einmal über Jakobsmuscheln berichtet …. sie sind einfach köstlich. Diesmal habe ich nur Räucherchips mit in den Grill gegen, das ist das i-tüpfelchen, dass noch fehlte. Auch habe ich diesmal einen kleinen Film für euch.#

Omas beschwipste Quark-Kartoffel-Plätzchen

Kennt ihr das auch, ihr könnt euch an Gerichte aus eurer Kindheit erinnern, wisst aber nicht mehr ganz genau, wie sie waren und schonmal gar nicht wie sie hießen? Bei mir waren es diese Kartoffelplätzchen, wo es eine herrliche Weincreme zu gab, aber von der ich als Kind nur einen Löffel bekam. Leider habe ich […]

Dibbe Dibbe Dibbedotz

Dibbe Dibbe Dibbedotz …. morgen gibt es Dibbedotz … so wurde bei uns der Döppekoochen immer angekündigt. Kennt ihr den übergroßen Reibekuchen aus dem Schmortopf oder Bräter? Ich habe ihn geliebt, wenn ihn früher meine Großmutter und danach mein Vater gemacht haben ….. sie haben da noch irgendwas was anderes mit rein gegeben, ich weiss […]

Hähnchen aus dem Schmortopf

Habt ihr Zeit zum Kochen?! Dieses Rezept nimmt etwas Zeit in Anspruch, wie eigentlich alle Rezepte aus dem Schmortopf. Fangt am besten schon einen Tag vorher an und mariniert die Hähnchenschenkel, dann habt ihr schon einmal zwei Stunden gespart. Aber es lohnt sich wirklich …. es schmeckt ein wenig süßlich scharf …. probiert es einfach […]

Gaffels Fassbrause – Zitrone – Biskuitrolle-Creme-Torte #Werbung

Für mich die leckerste Fassbrause von allen drei …. besteht aus 70% Zitronenlimo und 30% alkoholfreies Gaffel Kölsch …. herrlich erfrischend, leicht säuerlich. Ich mische diese Fassbrause auch gerne mit einem kühlen Gaffel Kölsch …. herrlich erfrischend. Probiert alle drei Gaffels Fassbrause Apfel naturtrüb, Orange oder Zitrone aus und entscheidet selbst, was euch am besten […]

Gaffels Fassbrause – Apfel naturtrüb – Hefe-Riemchenkuchen #Werbung

Auf Instagram hatte euch schon einmal von der erfrischenden Fassbrause Apfel aus dem Hause Gaffel erzählt. Apfel naturtrüb mit einer Note Hopfen …. eiskalt, herrlich erfrischend mit 0,0% Alkohol, aber 100% Geschmack. Warum sollte man die Fassbrause nur trinken? Was so gut schmeckt, muss auch in einen Kuchen passen ….. ausprobiert und es ist sehr […]

Carpaccio Tomate und rote Beete …. Grill Spass

  Na wenn wir jetzt in ganz Deutschland kein Grillierter haben, dann weiss ich aber nicht, auf welches Wetter ihr wartet. Oder ist es euch zu heiß? Dann passen aber meine beiden Capriccios auch als alleiniges Gericht hervorragend als Mittag- oder Abendessen.

Pflaumen – Streusel – Blechkuchen

Sonntagszeit – Kuchenzeit ….. ich finde es ja noch ein wenig früh für Pflaumenkuchen, aber da man ja überall schon Pflaumen kaufen kann, warum nicht. Mein Blechkuchen erinnert an meinen Kirschstreuselkuchen, der Grundteig ist gleich geblieben, nur bekommen die Streusel noch etwas Zimt hinzu. Für den Boden braucht ihr folgende Zutaten: 300g Mehl 2 Msp. […]

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