Ideal als kleiner Snack nach dem Grillen ….. gemischte geräucherte Nüsse …. ganz schnell und einfach. Folgende Zutaten benötigt ihr 300 g Nüsse eurer Wahl 30 ml Wasser 30 g Salz ( sehr feiner ) eine Hand voll Räucherchips Ich konnte mich für keine Sorte Nüsse entscheiden und habe ein Mix aus Walnüssen, Cashewkerne, Mandeln, […]
Bratpaprika mal anders …. schneller Snack vom Grill
Schneller einfacher Snack …. lecker und einfach zubereitet. Zutaten Bratpaprika Feta Tomberry Frühlingszwiebel Rub Joghurt Olivenöl Frühstücksspeck Es gibt keine genauen Angaben, da es auf die Größe der Paprika und auf euren Geschmack an kommt. Joghurt und Olivenöl benötigt ihr nur ein wenig, um den Feta glatt zu rühren, damit er nicht so krümelig bleibt. […]
Selfmade Müsliriegel und Granola
#werbung …. Ich habe die DIY Müsli & Riegel Kit Box von Just Spices ausprobiert und bin total begeistert. Vorab, wenn ihr bei Just Spices mit dem Code JustLoveofCake bestellt, bekommt ihr ein Gewürz gratis dazu. Jetzt aber zu der Müsli und Riegel Box …. Mit dieser Box kannst du deine eigenen Müsliriegel, Müsli oder Granola herstellen. […]
Gänsebrust geräuchert / gegrillt als Weihnachtsmenue
Gänsebrust auf Champagnerkraut mit einem Kartoffelpüree aus der Kartoffel Vitelotte und einer Zwiebel-Balsamico Sauce. Okay, ihr müsst morgens schon mit dem kalträuchern anfangen, damit ihr abends essen könnt, aber der Aufwand lohnt sich. Durch das kalträuchern bekommt die Gänsebrust schon ein herrlichen fruchtig rauchigen Geschmack. Ich habe das Organgenholz von Smokey Olivewood No 1 genommen. […]
Apfelträumchen für den Foodblogger Adventskalender
Mit Marzipan gefüllte Apfelscheiben in einer Schmandcreme gebacken und zwischen fluffigen Schokoladen-Biskuitböden gestapelt. Dekoriert mit einem Paradiesapfel und kandierten Apfelkugeln. Das is mein Törtchen für den Foodblogger Adventskalender 2021.
Big Green Egg …. ganz einfach
Ist das bei euch auch so, in der Küche habt ihr das sagen und wenn es ans grillen geht, da meinen die Männer sie wären die Chefs der ‚Küche‘. Ja, bei uns war es auch so, bis wir uns einen Big Green Egg gekauft haben. ( gekauft!!!! weder gesponsert noch sonstiges) Ich stand unserem alten […]
Pulled Pork Burger Buns
Wenn man abends bevor man ins Bett geht den Grill anschmeißt, dann können es doch nur Spare Rips werden oder Pulled Pork. Ich mache dieses Mal Pulled Pork, was gar nicht so aufwendig ist, man benötigt nur sehr viel Zeit. Also wie gesagt, schmeisst den Grill an, wenn ihr ins Bett geht. Er sollte eine […]
Jakobsmuscheln geräuchert / gegrillt
Vor drei Jahren habe ich schon einmal über Jakobsmuscheln berichtet …. sie sind einfach köstlich. Diesmal habe ich nur Räucherchips mit in den Grill gegen, das ist das i-tüpfelchen, dass noch fehlte. Auch habe ich diesmal einen kleinen Film für euch.#
Omas beschwipste Quark-Kartoffel-Plätzchen
Kennt ihr das auch, ihr könnt euch an Gerichte aus eurer Kindheit erinnern, wisst aber nicht mehr ganz genau, wie sie waren und schonmal gar nicht wie sie hießen? Bei mir waren es diese Kartoffelplätzchen, wo es eine herrliche Weincreme zu gab, aber von der ich als Kind nur einen Löffel bekam. Leider habe ich […]
Dibbe Dibbe Dibbedotz
Dibbe Dibbe Dibbedotz …. morgen gibt es Dibbedotz … so wurde bei uns der Döppekoochen immer angekündigt. Kennt ihr den übergroßen Reibekuchen aus dem Schmortopf oder Bräter? Ich habe ihn geliebt, wenn ihn früher meine Großmutter und danach mein Vater gemacht haben ….. sie haben da noch irgendwas was anderes mit rein gegeben, ich weiss […]