Sansibar – Baguette

Am Wochenende besuchte ich einen Kochkurs “ Pirates Cooking “ Thermomix meets Sansibar – Sylt. Kochkurs und Sansibar auf Sylt, genau mein Ding! Thermomix …. jeder der mich kennt, weiß dass es 3 Sachen in meinem Leben nicht geben wird …. Golf spielen – Yoga – und einen Thermomix. Dafür habe ich ja meine über […]

Franzbrötchen

                        So kann der Sonntag starten, mit einem ofenfrischen leckeren Franzbrötchen. Und das braucht ihr dafür …..    Als erstes wird ein Hefeteig hergestellt …. schaut euch mal den Zwetschgen-Streusel an. Stellt so den Hefeteig her, nur benutzt 80 g Butter und nur 80 […]

Herzhafte Semmelplätzchen

                    Diese Semmelplätzchen könnt ihr alleine oder als Beilage zum Schweinebraten oder wie bei uns zu frischen Pfifferlingen essen. Ideal wäre es, wenn ihr alte Brötchen habt. Außerdem braucht ihr folgendes … 3 Eier 50 g Butter 250 ml Sahne frische Kräuter Salz, Pfeffer, Muskatnuss Als […]

Mehrkorn – Joghurtbrötchen

Leckere leichte Mehrkornbrötchen……ganz einfach…….und das braucht ihr 450g Mehl 1 Würfel Hefe etwas Zucker etwas Milch 140g Körner 50g gemahlene Mandeln 2TL Salz 200g Joghurt 50g zerlassene Butter Ihr könnt beliebige Körner nehmen, ich nehme meistens die Körnersalatmischung, die erhalten Nüsse, Pinienkerne, Pistazien und noch mehr …….. ihr müsst sie nur noch in der Pfanne […]

Rosinen – Quark -Brötchen

Die Rosinenbrötchen werden genau so zubereitet, wie die Quark-Schokobrötchen, nur einfach die 75g Schokotropfen durch 75g Rosinen austauschen. Ich teile den Teig in drei Portionen und mische dem ersten Drittel nichts unter, so dass es reine Quarkbrötchen werden, dem zweiten Drittel mische ich 25-30g Schokotropfen unter, so dass es Schokobrötchen werden und dem letzten Drittel […]

Laugen – Brötchen / Brezel / Stange

Heute gab es ein etwas anderes Brötchen zum Frühstück. Die Zubereitung ist nicht schwer und die Zutaten hat man evtl. sogar schon zu Hause….. 500 g Mehl 1 EL Zucker 1 EL Salz 40 g Butter 1 Würfel Hefe 250 ml Wasser 1 Päckchen Natron Meersalz Die Hefe wird in warmen Wasser aufgelöst ( egal […]

Quark – Schoko -Brötchen

  …gibt es etwas schöneres, als ein frisches noch warmes Schokobrötchen zum Frühstück?!   Es geht ganz schnell und man braucht nicht viele Zutaten… 2 Eier 300 g Mehl 4 EL Milch 4 EL Öl 250 g Quark 90 g Zucker 1P Backpulver 75 g Schokotropfen Zuerst EIN Ei cremig schlagen, Zucker dazu geben und […]

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