Bratapfel – Pralinen

  ACHTUNG – MIT ALKOHOL!!! 150 g weisse Kuvertuere  45 g Sahne 45 g Apfellikoer Zimt 1/2 Apfel 2 TL Puderzucker 2 gehäeufte TL Apfelkraut  Zimt 30 Hohlköerper Zartbitter  150 g Zartbitterkuvertuere  gehackte Mandeln Dies ist ein Rezept der Tortentante aus Unna (hier habe ich auch gelernt, wie man die Zuckerrosen Macht … ein super […]

Bethmännchen

Da habe ich sie endlich mal gemacht …… ich wollte sie schon immer mal machen, aber es hat bis jetzt noch nie geklappt. Doch heute habe ich im Büro von einer ganz lieben Kollegin selbstgemachte Plätzchen probiert, unter anderem auch Bethmännchen, nur irgendwie hatte ich sie mir ganz anders vorgestellt und als sich dann heraus […]

Kokos – Espresso – Schokopudding

Dieses super leckere Rezept ist aus der aktuellen Sweet Dreams. Folgende Zutaten benötigt man 400 ml Kokosmilch 1 EL Espressopulver 1/4 TL Salz 4 Eigelb 115 g Zartbitterschokolade 1/2 EL Vanillepulver 200 g Sahne Die Kokosmilch, das Salz und das Espressopulver in einem Topf unter rühren erhitzen. Die Eier verquirlen und von der warmen Milchmischung […]

Selfmade – Chocolate

Diesmal habe ich Schokolade selbst gemacht ….. Ihr braucht nicht viel … 200 g Kokosfett 80 g Kakaopulver 160 g Puderzucker 1 EL Vanillezucker Lasst das Fett im Wasserbad schmelzen. Füllt es dann in eine Küchenmaschine. Siebt nun alle anderen Zutaten und verrührt sie miteinander. Gebt sie löffelweise zu dem Fett ….. die Maschine läuft […]

Nuss – Weihnachtsbaum

Für diesen Weihnachtsbaum braucht ihr einmal das Rezept des Nuss-Sterns. Den Teig Rechteckig ausrollen und die obere Hälfte nach rechts ziehen und die untere nach Links, so dass ein Parallelogramm entsteht. Den Teig quer durchschneiden, so dass zwei gleich große Dreiecke entstehen. Ich habe für die Anleitung nur die Hälfte des Teiges genommen. Legt ein […]

Pistazien-Marzipan-Triangle

Vorne rechts im Bild…. Dieses Rezept habe ich auf dem Blog meiner ‚Post aus meiner Küche‘ – Partnerin Astrid entdeckt. @monaqo.de Ihr benötigt: 100g weiche Butter 40g Puderzucker 1 Eiweiss (das Eigelb braucht ihr gleich für die Füllung) 125g Magerquark 250g Mehl 2 1/2 TL Backpulver (gestrichen) Prise Salz Die Butter schaumig rühren und langsam […]

Spritzgebäck

Auf dem Foto die hinteren Plätzchen…. vorne links findet ihr die Zimtsterne und rechts Pistazien-Marzipan-Triangle Für das Spritzgebäck braucht ihr: 500g Mehl 350g Butter zimmerwarm 150g Puderzucker 1 EL Vanillezucker 3 Eigelb Prise Salz etwas Kuvertüre Die Butter schaumig rühren und langsam den Puderzucker und den Vanillezucker ein rieseln lassen. Eigelb nach einander unterrühren und […]

Zimtsterne – ein Klassiker

Ein Klassiker zur Weihnachtszeit…. Für ca. 50 Stück braucht ihr: 4 Eiweiß 400 g Puderzucker 400 – 500 g gemahlene Mandeln mit Schale 2 gehäufte EL Zimt 1 EL Vanillezucker Prise Salz Das Eiweiß mit dem Salz so lange schlagen, bis es anfängt steif zu werden. Puderzucker einrieseln lassen und weiter rühren. Von dieser Masse […]

Schokotörtchen mit flüssigem Kern

….mein Weihnachtsdessert steht!!! Ein Nachteil…… man muss es frisch zubereiten und warm servieren, aber es lohnt sich 😊 Für sechs kleine Törtchen braucht ihr: 90 g Butter 90 g Zartbitterschokolade 3 Eier 100 g Zucker 55 g Mehl 15 g Kakao Für die Deko: etwas Puderzucker Marzipan Kakao Als erstes müsst ihr die Butter und […]

Weihnachtliche Apfelchips

…..eine Idee aus sisterMAG von Zucker, Zimt und Liebe…. Gebackene Apfelringe, man benötigt etwas Zeit, aber dafür schmecken sie herrlich….. Folgende Zutaten braucht ihr: einen Apfel 2 EL Puderzucker 1TL Zimt Den Apfel vom Kerngehäuse befreien und dann in schmale Scheiben schneiden oder hobeln. Auf ein mit Backpapier aus gelegtes Backblech nebeneinander legen. Puderzucker und […]

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