Habt ihr schon einmal ein Brot im Schmortopf gebacken? Ist es nicht herrlich kross geworden? Das hängt mit den kleinen ‚Nasen‘ am Deckel des Topfes zusammen, das Brot dampft beim Backen und bei geschlossenem Topf kann der Wasserdampf nicht entweichen. Der Dampf sammelt sich am Deckel und tropft an den kleinen ‚Nasen‘ entlang auf das […]
Carpaccio Tomate und rote Beete …. Grill Spass
Na wenn wir jetzt in ganz Deutschland kein Grillierter haben, dann weiss ich aber nicht, auf welches Wetter ihr wartet. Oder ist es euch zu heiß? Dann passen aber meine beiden Capriccios auch als alleiniges Gericht hervorragend als Mittag- oder Abendessen.
Tzatziki …. passend zu den Lammspieße …. Grill Spass
Natürlich passt das Tzatziki auch zu vielen anderen Gerichten, aber wir essen es am liebsten zu den Lammspießen. Ihr benötigt für ca. 6 Portionen 2 Salatgurken 250 g Magerquark 125 g Magerjoghurt 2 EL Schmand 3 Knoblauchzehen 1 1/2 TL Salz 1/4 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer Die Salatgurken schälen und das Kerngehäuse entfernen. Solltet […]
Adana Kepab Lammspieße …. Grill Spass
Na, wie steht ihr zu Lammfleisch?! Ich hatte mal eine ganz klare Meinung, wurde aber eines besseren belehrt …. schaut euch mal meinen Beitrag – Lammfleisch …. ja oder nach – an. Und genau dieses Lammfleisch kann man jetzt in vielen Geschäften deutschlandweit kaufen, also warum nicht einfach mal Lammhackfleisch herstellen?! Ich mache generell mein […]
Selbst marinieren …. Grill Spass
Wie sieht es bei euch aus, kauft ihr fertig mariniertes Fleisch oder fertig marinierten Fisch zum Grillen oder legt ihr selbst Hand an?! Versucht es einfach mal …. es ist gar nicht so schwer. Ich kaufe auch keine fertigen Steaks, sondern ein großes Stück und schneide es dann selbst. Meine Jungs wollen es liebes etwas […]
Schnelles Knoblauchbaguette …. Grill Spass
Eine schnelle einfache Art, ein Knoblauchbaguette herzustellen. Damit es schnell geht, backen wir das Baguette nicht selbst, wer aber möchte findet hier das Sansibar – Baguette. Also alle anderen kaufen in der Bäckerei eures Vertrauens ein normales Baguette. Zusätzlich brauchen wir noch 5 EL Olivenöl 5 Knoblauchzehen 1/2 Bund Basilikum oder andere Kräuter 3 EL […]
Lammfleisch …. ja oder nein?
#Werbung Mögt Ihr Lammfleisch? Ich garantiert nicht, dachte ich zu mindestens ….. schaut euch das Bild an …. das süße kleine Lämmchen, wie es einen im Frühling von allen Feldern auf Sylt anschaut und das soll ich essen, och nö, das arme arme kleine Lämmchen.
Dorado vom Grill
Nicht nur ein Hingucker, sondern auch sehr sehr lecker …. die Dorade im ganzen vom Grill. Gar nicht so schwer …. und sooo lecker. Ihr könnt die Dorade ausgenommen und geschuppt kaufen. Zu Hause müsste ihr den Fisch nur nochmal kräftig waschen und trocken tupfen. Frische Kräuter schmecken am besten zum Fisch. Ich habe eine […]
Warum soll es nicht mal Fisch vom Grill sein – Jakobsmuscheln
War das ein Wetterchen am Wochenende …. das zweite hintereinander. Wir haben vor einer Woche unsere Terrasse Sommerfertig gemacht, alle Möbel abgewaschen, den Holzboden entmoost und die nicht mehr zu rettenden Pflanzen entfernt. Also hatten wir dieses Wochenende Zeit einfach nur den Garten zu genießen und das erste mal den Grill anzuschmeißen und warum nicht […]
Pressereise ° Werbung ° Veal – From Nose to Tail
Ehrlich gesagt, hatte ich ein wenig Angst …. Kalbfleisch von der Nase bis zum Schwanz. Was erwartet mich dort, im Blogger Café by Seidl? Die Firma VanDrieGroup hat zum Thema Kalbfleisch eingeladen. Fleisch …. heikles Thema in meiner Familie, als Tochter eines Fleischwarenherstellers …. ich bin wirklich der Fleisch – Legastheniker in unserer Familie […]