Birthday – Cake mit Zuckerrosen, Macarons und Himbeerbuttercreme

Leider habe ich zwischendurch keine Fotos gemacht, da ich bei diesem Kuchen etwas verzweifelt bin ,,,,, Die Zuckerrose verlinke ich euch hier. Die Macarons ebenfalls ,,,,, hier. Den Eierlikörkuchen …. hier. So, jetzt wird es kritisch, ich habt das erste mal mit einer weißen Ganache gearbeitet …. 300 g weiße Kuvertüre ( was falsch war […]

My little green Wedding – Cake

Hier einige Enstehungfotos ….. erklären kann man das nicht richtig ….. Zuerst die Rosen …. Ich habe einen Kurs bei der Tortentante in Unna besucht …. dort lernt man auch, wie man die Blütenpaste selbst herstellt. Zu Hause wurden dann erst einmal die Hilfsmittel nachgebaut … Aus einem Aluminiumtablett, Plastiklöffel und UHU Powersticks wurden Formen […]

Yoga – Frosch aus Fondant

                      Dieser Frosch wurde nach der 1 – 2 – 3 Methode von Bettys Sugardream angefertigt. Knetet in einen Fondant CMC ( Cellulose Gum E466 ), damit der Fondant fest wird und Stand bekommt. Jetzt könnt ihr ihn wie folgt aufteilen. Die beiden großen Teile […]

Mothers – Birthday – Cake

                            Meine Mutter hat Geburtstag und wenn man schon mal Torten dekoriert, dann ist es selbstverständlich, dass engste Familienmitglieder eine solche Torte bekommen. Leider fehlte mir nur etwas die Zeit….. Den Kuchen habe ich nach einem Rezept von Sallys Tortenwelt gebacken. Eine […]

Basic – Kurs Betty’s Sugardream

So sollte meine Fondant – Torten – Zeit eigentlich starten, mit einem Kurs bei Bettina Schliephake-Burchard von Betty’s Sugardreams. Nur leider waren diese immer sofort ausgebucht, bis zu diesem Termin Mitte März 2014. Vielleicht weil ich ein Jahr Zeit hatte mich darauf zu freuen oder weil ich schon einige Vorkenntnisse hatte, aber dieser Kurs hat […]

Mein erster Frosch

Eine Geburtstagstorte für eine liebe Kollegin. Damals war ich ganz begeistert von dieser Torte, bis ich einen Kurs bei Bettina Schliephake-Burchardt von Betty’s Sugardream besucht hatte. Ich habe fast alles falsch gemacht, was man falsch machen kann. Versprochen, der nächste Frosch wird besser.

Modellier-Kurs – eine sitzende und ein stehende Figur

Vor einiger Zeit habe ich einen Modellier-Kurs bei Beate Röder belegt. Man erlernt das Modellieren einer sitzenden und einer stehenden Figur. Viele Grundfragen werden während des Kurses auch erläutert, wie ich Fondant herstelle, was mache ich wenn……, Problemlösungen und alles rund um Figuren.Das schöne an solchen Kursen ist, dass wirklich jeder ein tolles Ergebnis mit […]

Flowerpower Motivtorte

Eine weiter ganz ganz schnelle Motivtorte, die ich vor einiger Zeit mal schnell morgens dekoriert habe. Basic-Eierlikörkuchen am Abend zuvor gebacken und schon die Blumen ausstechen und bearbeiten, damit sie bis zum nächsten Morgen trocknen können. Am Morgen eindecken und die Blumen ankleben.

Kirsch – Käse – Streuselkuchen mit Fondant – Hund

Diesen Kuchen habe ich als Geburtstagskuchen verwendet…..im Ursprung kommt das Rezept von Sally’s Tortenwelt. Es reicht für ein Form mit dem Durchmesser von 26-28 cm. Ich habe diese Menge für eine 17 cm Form genommen, da ich den Quarkpart höher haben wollte. Mit dem Rest habe ich noch eine kleine 13 cm Form gefüllt. Ihr […]

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