Ich bin weiß Gott kein Freund von Fertiggerichten oder Backmischungen, aber das hier ist wirklich der Wahnsinn. Man muss nur eine Masse, die zur Herstellung von Florentiner benutzt wird mit einer Körnermischung vermischen …. und dann ab in den Backofen …. dass war es schon. Die Mischungen habe ich beide in der Kottmann Mühle in […]
Schützentaler zum Neusser Schützenfest
Es war die letzten Wochen etwas ruhig auf dem Blog, was nicht heißen soll, dass ich ruhig auf dem Sofa gelegen habe! Nein, nicht ganz, ich hatte Urlaub und habe diesen wie die letzten Jahre auf Sylt verbracht, aber dazu kommen wir erst nach Schützenfest. Ich war und bin es immer noch mit dem diesjährigen […]
Merry Christmas …. ich bin noch da
Ihr Lieben, lange, sehr lange habt ihr nichts von mir gehört und wer mich nicht auf Instagram oder Facebook verfolgt, sogar sehr sehr lange. Aber mich gibt es noch und ich war alles andere als nicht aktiv. Die Plätzchen, Schützentaler und Schützenmünzen sind eingeschlagen wie der Blitz. Wahnsinnig viele wollten personalisierte Kekse, ob für den […]
Marzipan-Spekulatius Cookies
Das ursprüngliche Rezept kommt von dem Kuchenbäcker, ich habe nur den Marzipan auch selbst hergestellt. Geht ganz schnell …. ihr braucht nur Mandeln, Puderzucker und Rosenwasser …. eine gute Küchenmaschine. Für den Marzipan benötigt ihr 175 g Mandeln 75 g Puderzucker 1 EL Rosenwasser ( das bekommt ihr in Apotheken, aber auch in gut sortierten […]
Power – Snowball with Chia seeds
Hurra, wir haben den ersten November und da starte ich mit den Weihnachtsrezepten, obwohl das Wetter nicht sehr weihnachtlich diese Jahr ist. Egal …. ich komme gerade aus dem Biergarten …. ja, richtig, 1. November und wir saßen im sehr vollem Biergarten ohne Heizstrahler. Es war ein wunderbarer Tag. Und trotzdem starte ich mein erstes […]
Keks – Stempel selbst gemacht
Nachdem ich ja immer noch ganz verliebt bin in meinen eigenen ‚Love of Cake‘ – Stempel und alles damit Stempel, egal ob Teig, Briefumschläge oder Servietten, habe ich gedacht, ich zeig‘ euch mal, wie man ganz einfach einen Stempel selbst machen kann. Gerade zu Ostern kann man direkt seine Servietten für das Osterfrühstück mit stempeln. Ihr […]
Basilikum – Butter auf Parmesanplätzchen
Müssen denn Plätzchen immer süss sein? Schmeckt nicht abends zu einem Glas Wein viel besser ein herzhaftes Plätzchen, wie dieses Parmesanplätzchen direkt dünn mit Butter belegt und dann auch noch aromatisch frisch mit Basilikumbutter? Probiert es mal aus. Für ca. 20 Plätzchen braucht ihr folgende Zutaten 90 g Mehl – […]
Mein eigener Keks – Stempel – mit dem Thermomix
Im Internet kann man unter http://www.dein-keksstempel.de seinen eigenen Stempel entwerfen, also habe ich mein Logo direkt mal umgesetzt. Folgendes braucht man: 250g Mehl 120g zimmerwarme Butter 70g Zucker 2 EL Vanillezucker 1 EI Gr. M 1 Zitrone … davon die Schale (das gleiche Rezept, wie bei meinen Domkeksen) Der Teig wird wie folgt gefertigt: Alle […]
Thermomix – Butterkekse
Jetzt hatte ich doch keine Zeit, aber die neuen Cookie Formen von Silikomart ….. da musste ein ganz ganz schnelles Rezept her, da ich nicht warten konnte …… Ich habe noch einige Ideen, die ich mit diesen Formen verwirklichen möchte ….. also die nächste Zeit ist Cookie Time!!! Als erstes wird ein Butterkeks – Teig […]
Kokos – Makronen
Ich hatte noch Eiweiß übrig und wollte was schnelles machen, denn sonst wären ja Macarons die erste Wahl gewesen. Ihr braucht 4 Eiweiß 1 TL Zitronensaft 180 g Zucker 200 g Kokosraspeln Das Eiweiß mit Zitronensaft steiff schlagen …… den Zucker einrieseln lassen ….. Kokosraspeln unterheben und fertig ist die Masse. Mit Hilfe von zwei […]