Lammfleisch …. ja oder nein?
Kenwood kflex – Produkttest
Food.Blog.Meet in der Metro Krefeld
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Joghurtkuchen

Zu meinem Geburtstag habe ich von zwei Kolleginnen ein wunderbares Buch geschenkt bekommen …. Himmlische Kuchen … von Hannah Miles. Schon lange stand ein Gugelhupf auf meiner Liste, also wurde direkt dieser Kuchen nachgebacken …. Für eine mittlere Form ( 16 cm ) und 6 kleine Formen ( 7 cm ) benötigt ihr folgende Zutaten […]

Indische Linsensuppe

Dies war eines der Gerichte, das wir am Wochenende bei einem Gewürzseminar in der Gewürzmühle Engels bekommen haben. Wir haben an diesem Abend sehr viel über verschiedene Salze, Pfeffer, Chili und andere Gewürze gelernt. Ich kann dieses Seminar nur wirklich empfehlen und möchte gar nicht näher drauf eingehen, da es sehr umfangreich war, dass müsst […]

Sweet 16 – Chalkboard

Darunter versteckt sich, im Moment mein Lieblingskuchen, ein Biskuit mit Maracuja-Mascarpone-Sahne-Creme. Aber fangen wir mal mit dem Board an, das habe ich mit Fondant, in rosa eingefärbt und nicht ganz durchgeknetet damit es marmorisiert aussieht, eingedeckt. Das farblich passende Strassband extra für Cakeboards wurde dann einfach einmal drumherum geklebt. Der Kuchen wurde mit Zartbitterganache eingedeckt […]

Schnelle Brötchen

Diese Brötchen sind ganz ganz schnell fertig und schmecken herrlich. Ihr braucht nur 5 Zutaten 3 Tassen Mehl 1 1/2 Tasse Milch 10 g Backpulver 5 g Salz 45 g Öl Einfach alle Zutaten miteinander verkneten …. wenn ihr einen Thermomix habt, dann gebt einfach alle Zutaten in den Mixtopf und verknetet alle Zutaten bei […]

Algensalat – mein neuer Lieblingssalat

Anfang März habe ich in Köln an einem Grill-Workshop -Seafood auf dem Grill- teilgenommen und war unter anderem von diesem Algensalat ganz begeistert. Einige Bilder des Seminars findet ihr auf Instagram oder auch hier. Im Laufe des Sommers werde ich einige Gerichte nachgrillen, aber jetzt starte ich erst einmal mit diesem Salat. Gesehen hatte ich […]

Grill – Workshop – Seafood auf dem Grill

Grillen – reine Männersache? Ja, vielleicht für Steak, Bürger, Würstchen oder ähnlichem, aber wenn es ans Fischgrillen geht, da dürfen auch mal die Frauen ran. Na ja ehrlich gesagt waren ziemlich viele Männer in dem Workshop (10% Frauen), aber bei uns zu Hause ist das Grillen fest in Männerhand ….. NUR wenn es um Fisch, […]

Hunde – Snacks

Lange standen sie schon auf meiner to-do-Liste und als wir bei Love of Labradors eingeladen wurden, war es die Gelegenheit. Love of ….. ja, Love of Labradors gab es zu erst und ich fand den Namen sooo schön, dass mein Blog Love of Cake heißen musste. Die Zutaten reichen für zwei Bleche 200 g Vollkornmehl […]

Schoko – Küsse selbst gemacht

Ich wollte sie schon immer einmal machen, hatte aber Respekt vor dem rohen Eiweiss. Gott sei Dank habe ich es jetzt ausprobiert und ich muss sagen, sie schmecken hervorragend. Wir starten mit den Waffeln. Ich habe mir vor einiger Zeit ein Hippeneisen gekauft. Das ist ein Waffeleisen, dass ganz dünne Waffeln herstellt, solche die man […]

Meine Weihnachtstorte Nummer zwei

Meine zweite Weihnachtstorte war eine Geburtstagstorte. Es war ein Schokobiskuit mit einer Oreocreme. Außen gab es keinen Fondant, sondern nur eine Zartbitterganache und der Schnee wurde aus einer weißen Schokoladeganache hergestellt. Das Geburtstagsschild ist eine Oblade auf einem Zahnstocher aufgespießt.Sonstige Dekos sind aus Fondant. Für die Creme und den Boden habe ich einfach Oreos zerkleinert […]

Meine Weihnachts-Torte Nummer eins

Jetzt haben wir schon Anfang Februar und ich zeige euch meine Weihnachtstorten ….. sorry, aber es ging nicht früher. Mein Rechner war defekt und ich dachte, dass ich ihn repariert hatte. War stolz wie Oskar, aber ich habe irgendwas an den Einstellungen verändert, so dass ich keinen neuen Post erstellen kann. Der Zustand ist noch […]

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