Ich wollte sie schon immer einmal machen, hatte aber Respekt vor dem rohen Eiweiss. Gott sei Dank habe ich es jetzt ausprobiert und ich muss sagen, sie schmecken hervorragend. Wir starten mit den Waffeln. Ich habe mir vor einiger Zeit ein Hippeneisen gekauft. Das ist ein Waffeleisen, dass ganz dünne Waffeln herstellt, solche die man […]
Meine Weihnachtstorte Nummer zwei
Meine zweite Weihnachtstorte war eine Geburtstagstorte. Es war ein Schokobiskuit mit einer Oreocreme. Außen gab es keinen Fondant, sondern nur eine Zartbitterganache und der Schnee wurde aus einer weißen Schokoladeganache hergestellt. Das Geburtstagsschild ist eine Oblade auf einem Zahnstocher aufgespießt.Sonstige Dekos sind aus Fondant. Für die Creme und den Boden habe ich einfach Oreos zerkleinert […]
Meine Weihnachts-Torte Nummer eins
Jetzt haben wir schon Anfang Februar und ich zeige euch meine Weihnachtstorten ….. sorry, aber es ging nicht früher. Mein Rechner war defekt und ich dachte, dass ich ihn repariert hatte. War stolz wie Oskar, aber ich habe irgendwas an den Einstellungen verändert, so dass ich keinen neuen Post erstellen kann. Der Zustand ist noch […]
Linsensuppe aus braunen und roten Linsen
Hallo meine Lieben, mein erster Post im Jahr 2016 …. sollte eigentlich anders aussehen …. ich bin euch noch einen Rückblick auf meine Weihnachtstorten schuldig …. aber der kommt noch. Nur diese Suppe …. ich werde noch ein besseres Foto nachreichen …. habe ich auf einer Party gegessen und war, wie auch mein Umfeld hin […]
Marzipan-Spekulatius Cookies
Das ursprüngliche Rezept kommt von dem Kuchenbäcker, ich habe nur den Marzipan auch selbst hergestellt. Geht ganz schnell …. ihr braucht nur Mandeln, Puderzucker und Rosenwasser …. eine gute Küchenmaschine. Für den Marzipan benötigt ihr 175 g Mandeln 75 g Puderzucker 1 EL Rosenwasser ( das bekommt ihr in Apotheken, aber auch in gut sortierten […]
Macarons wie bei ‚Die Jungs kochen und backen‘
Habt ihr im Fernsehen auch Sascha und Torsten von ‚Die Jungs backen und kochen‘ gesehen? Sie haben herrliche Macarons gebacken? Ihr findet den Beitrag bestimmt noch in der Mediathek vom WDR Hier und Heute unterwegs. Das Rezept der Jungs seht ihr …. hier
Blackies – Schokoladen Cookies
Diese Schokoladen Cookies habe ich in dem Buch DAYlicious gefunden. Ein Buch von 5 Bloggern mit 50 Rezepten. Die Cookies stammen von Dani und ihrem herrlichen Blog ‚Ein klitzeklein(es) Blog‘. Für ca. 12 Stück (sie sind recht gross) braucht ihr 70 g Butter 140 g braunen Zucker 150 g Zartbitterkuvertüre 170 g Mehl 30 g […]
Power – Snowball with Chia seeds
Hurra, wir haben den ersten November und da starte ich mit den Weihnachtsrezepten, obwohl das Wetter nicht sehr weihnachtlich diese Jahr ist. Egal …. ich komme gerade aus dem Biergarten …. ja, richtig, 1. November und wir saßen im sehr vollem Biergarten ohne Heizstrahler. Es war ein wunderbarer Tag. Und trotzdem starte ich mein erstes […]
Apfeltaschen für das Blogevent von Sweetpie – Zeigt her eure Äpfel –
Die liebe Nadine von Sweetpie hat zum Blogevent geladen, sie sammelt alle Apfelkuchen-Rezepte. Gerne beteilige ich mich daran, zumal unser Apfelbaum in diesem Jahr reichlich Früchte trägt. Diesen Baum haben wir zu unserer Hochzeit als einjähriger geschenkt bekommen, deshalb weiss ich ganz genau, dass er dieses Jahr 14 Jahre alt geworden ist. Die Apfeltaschen stelle […]
Karniyarik – Auberginenschiffchen mit Hackfleisch
Heute wird es mal wieder Türkisch auf meinem Blog …. ich liebe die türkische Küche und eigentlich kochen wir viel zu wenig Türkisch. Es gibt Auberginenschiffchen mit Hackfleisch gefüllt und folgendes benötigt ihr für drei Auberginen, sprich 6 Schiffchen: 3 Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe etwas Olivenöl 1 Tomate 1 Spitzpaprika 1 Peperonie ( nur […]