BBQ

Big Green Egg …. ganz einfach

Ist das bei euch auch so, in der Küche habt ihr das sagen und wenn es ans grillen geht, da meinen die Männer sie wären die Chefs der ‚Küche‘. Ja, bei uns war es auch so, bis wir uns einen Big Green Egg gekauft haben. ( gekauft!!!! weder gesponsert noch sonstiges) Ich stand unserem alten […]

Pulled Pork Burger Buns

Wenn man abends bevor man ins Bett geht den Grill anschmeißt, dann können es doch nur Spare Rips werden oder Pulled Pork. Ich mache dieses Mal Pulled Pork, was gar nicht so aufwendig ist, man benötigt nur sehr viel Zeit. Also wie gesagt, schmeisst den Grill an, wenn ihr ins Bett geht. Er sollte eine […]

Jakobsmuscheln geräuchert / gegrillt

Vor drei Jahren habe ich schon einmal über Jakobsmuscheln berichtet …. sie sind einfach köstlich. Diesmal habe ich nur Räucherchips mit in den Grill gegen, das ist das i-tüpfelchen, dass noch fehlte. Auch habe ich diesmal einen kleinen Film für euch.#

Omas beschwipste Quark-Kartoffel-Plätzchen

Kennt ihr das auch, ihr könnt euch an Gerichte aus eurer Kindheit erinnern, wisst aber nicht mehr ganz genau, wie sie waren und schonmal gar nicht wie sie hießen? Bei mir waren es diese Kartoffelplätzchen, wo es eine herrliche Weincreme zu gab, aber von der ich als Kind nur einen Löffel bekam. Leider habe ich […]

Kirschstreusel …. ein Minikuchen zum Nachmittag

Ein kleiner Kirschsteusel so mal eben zwischendurch …. warum nicht und wenn er so lecker schmeckt auch gerne öfters …. ist ja nur einen kleiner Kuchen, den darf man öfters genießen …… Das Rezept ist für einen Tortenring mit einen Durchmesser von 16 – 18 cm …. und was soll ich sagen, ich backe meistens […]

Birthday Cake

Diese Torte könnt ihr wirklich ganz einfach selbst herstellen und sie hat eine tolle Wirkung ….. die Böden sind mit Himbeermarmelade getränkt und in der Creme stecken einzelne frische Himbeeren. Auf jeder Schicht Creme kommen nochmal zerbröselte gefriergetrocknete Himbeeren. Die Rosen sind frisch und werden mit einem Strohhalm in der Torte fixiert. Die Zahlen bestehen […]

Valentines Day Brownies

Ihr habt noch nicht das passende Geschenk für eure Liebsten zu Valentinstag am 14. Februar? Wie wäre es mit ein Paar selbst gebackenen Brownies? Super lecker und ihr werdet bestimmt die Helden sein …. viel besser als der obligatorische Blumenstrauss oder etwas vom Süßwarenhandel angebotenes ….. versucht es einfach mal aus. Wenn ihr keine quadratische […]

Dibbe Dibbe Dibbedotz

Dibbe Dibbe Dibbedotz …. morgen gibt es Dibbedotz … so wurde bei uns der Döppekoochen immer angekündigt. Kennt ihr den übergroßen Reibekuchen aus dem Schmortopf oder Bräter? Ich habe ihn geliebt, wenn ihn früher meine Großmutter und danach mein Vater gemacht haben ….. sie haben da noch irgendwas was anderes mit rein gegeben, ich weiss […]

Hähnchen aus dem Schmortopf

Habt ihr Zeit zum Kochen?! Dieses Rezept nimmt etwas Zeit in Anspruch, wie eigentlich alle Rezepte aus dem Schmortopf. Fangt am besten schon einen Tag vorher an und mariniert die Hähnchenschenkel, dann habt ihr schon einmal zwei Stunden gespart. Aber es lohnt sich wirklich …. es schmeckt ein wenig süßlich scharf …. probiert es einfach […]

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