Dorado vom Grill

Nicht nur ein Hingucker, sondern auch sehr sehr lecker …. die Dorade im ganzen vom Grill. Gar nicht so schwer …. und sooo lecker. Ihr könnt die Dorade ausgenommen und geschuppt kaufen. Zu Hause müsste ihr den Fisch nur nochmal kräftig waschen und trocken tupfen. Frische Kräuter schmecken am besten zum Fisch. Ich habe eine […]

Warum soll es nicht mal Fisch vom Grill sein – Jakobsmuscheln

War das ein Wetterchen am Wochenende …. das zweite hintereinander. Wir haben vor einer Woche unsere Terrasse Sommerfertig gemacht, alle Möbel abgewaschen, den Holzboden entmoost und die nicht mehr zu rettenden Pflanzen entfernt. Also hatten wir dieses Wochenende Zeit einfach nur den Garten zu genießen und das erste mal den Grill anzuschmeißen und warum nicht […]

Happy Valentines Tag – Werbung –

Bald ist Valentines Tag, schenkt ihr an diesem Tag etwas? Vielleicht eine kleine Aufmerksamkeit? Ich habe Karten gelettert und diese dann eingescannt, verkleinert und mit einem Lebensmitteldrucker auf Fondantplatten gedruckt. Dazu noch kleine rote Herzchen, aus dem gleichen Teig wie die Plätzchen gebacken. Es gibt drei unterschiedliche Motive. Den Schmuck, den Ihr auf den Fotos […]

Schoko – Paranuss – Cookies

Cookies standen schon immer auf meiner To-Do-Liste. Ich hatte sogar schon einmal geplant jede Woche ein neues Cookie Rezept auszuprobieren …. mal sehen, vielleicht ein Projekt für nächstes Jahr.

Drama Cake – Naked Cake mit Macarons und Schokofächer

Diese Hingucker Torte ist wirklich wirklich nicht schwer …. und ihr habt den großen Auftritt. Ich habe diese Torte an einem Vormittag hergestellt …. viel Drama und große Show mit wenig Aufwand …. halt eine Drama Cake. Wir starten mit den Macarons …. ich habe viele Varianten ausprobiert und ich halte mich an dieses Rezept […]

Presse-Reise ° Werbung ° Cooking – Event mit Hidde de Brabander

Was für ein Tag …. die amerikanische Botschafter aus Den Haag hat in das Miele Experience Center in Vianen eingeladen. Ich fände es etwas trocken, wenn ich euch jetzt nacheinander runter schreibe, wie gesund und wertvoll Trockenpflaumen, Cranberries, kalifornische Walnüsse, Pistazien und Mandeln sind …. ich schreibe euch in den folgenden Blogbeiträgen zu den jeweiligen […]

Backofen – Berliner

Ehrlich gesagt war ich etwas skeptisch …. Berliner aus dem Backofen, die schmecken doch nicht …. Aus meiner Portion Teig entstanden 12 Berliner und so schnell konnte ich gar nicht schauen, waren sie auch schon aufgegessen …. teilweise sogar ohne Füllung.

Knuspergold, das schnellste und leckerste Knusperquadrat

Ich bin weiß Gott kein Freund von Fertiggerichten oder Backmischungen, aber das hier ist wirklich der Wahnsinn. Man muss nur eine Masse, die zur Herstellung von Florentiner benutzt wird mit einer Körnermischung vermischen …. und dann ab in den Backofen …. dass war es schon. Die Mischungen habe ich beide in der Kottmann Mühle in […]

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