Mein Summer Drink 2022 – Pink Moscato #Werbung

Was für ein Sommer ….. was für ein Wetter …. im Moment genieße ich einfach die Abende draußen auf der Terrasse mit meinem neuen Sommerwein …. Pink Moscato aus dem Haus Barefoot Wine. Eisgekühlt schmeckt er mir am besten und mit seinem geringen Alkoholgehalt darf es auch gerne das ein oder andere Glas mehr sein. […]

Mit Avocadoholz geräucherte Nüsse #Werbung incl. Rabattcode

Ideal als kleiner Snack nach dem Grillen ….. gemischte geräucherte Nüsse …. ganz schnell und einfach. Folgende Zutaten benötigt ihr 300 g Nüsse eurer Wahl 30 ml Wasser 30 g Salz ( sehr feiner ) eine Hand voll Räucherchips Ich konnte mich für keine Sorte Nüsse entscheiden und habe ein Mix aus Walnüssen, Cashewkerne, Mandeln, […]

Bratpaprika mal anders …. schneller Snack vom Grill

Schneller einfacher Snack …. lecker und einfach zubereitet. Zutaten Bratpaprika Feta Tomberry Frühlingszwiebel Rub Joghurt Olivenöl Frühstücksspeck Es gibt keine genauen Angaben, da es auf die Größe der Paprika und auf euren Geschmack an kommt. Joghurt und Olivenöl benötigt ihr nur ein wenig, um den Feta glatt zu rühren, damit er nicht so krümelig bleibt. […]

Gänsebrust geräuchert / gegrillt als Weihnachtsmenue

Gänsebrust auf Champagnerkraut mit einem Kartoffelpüree aus der Kartoffel Vitelotte und einer Zwiebel-Balsamico Sauce. Okay, ihr müsst morgens schon mit dem kalträuchern anfangen, damit ihr abends essen könnt, aber der Aufwand lohnt sich. Durch das kalträuchern bekommt die Gänsebrust schon ein herrlichen fruchtig rauchigen Geschmack. Ich habe das Organgenholz von Smokey Olivewood No 1 genommen. […]

Big Green Egg …. ganz einfach

Ist das bei euch auch so, in der Küche habt ihr das sagen und wenn es ans grillen geht, da meinen die Männer sie wären die Chefs der ‚Küche‘. Ja, bei uns war es auch so, bis wir uns einen Big Green Egg gekauft haben. ( gekauft!!!! weder gesponsert noch sonstiges) Ich stand unserem alten […]

Pulled Pork Burger Buns

Wenn man abends bevor man ins Bett geht den Grill anschmeißt, dann können es doch nur Spare Rips werden oder Pulled Pork. Ich mache dieses Mal Pulled Pork, was gar nicht so aufwendig ist, man benötigt nur sehr viel Zeit. Also wie gesagt, schmeisst den Grill an, wenn ihr ins Bett geht. Er sollte eine […]

Jakobsmuscheln geräuchert / gegrillt

Vor drei Jahren habe ich schon einmal über Jakobsmuscheln berichtet …. sie sind einfach köstlich. Diesmal habe ich nur Räucherchips mit in den Grill gegen, das ist das i-tüpfelchen, dass noch fehlte. Auch habe ich diesmal einen kleinen Film für euch.#

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