Mein erster Frosch

Eine Geburtstagstorte für eine liebe Kollegin. Damals war ich ganz begeistert von dieser Torte, bis ich einen Kurs bei Bettina Schliephake-Burchardt von Betty’s Sugardream besucht hatte. Ich habe fast alles falsch gemacht, was man falsch machen kann. Versprochen, der nächste Frosch wird besser.

Modellier-Kurs – eine sitzende und ein stehende Figur

Vor einiger Zeit habe ich einen Modellier-Kurs bei Beate Röder belegt. Man erlernt das Modellieren einer sitzenden und einer stehenden Figur. Viele Grundfragen werden während des Kurses auch erläutert, wie ich Fondant herstelle, was mache ich wenn……, Problemlösungen und alles rund um Figuren.Das schöne an solchen Kursen ist, dass wirklich jeder ein tolles Ergebnis mit […]

Flowerpower Motivtorte

Eine weiter ganz ganz schnelle Motivtorte, die ich vor einiger Zeit mal schnell morgens dekoriert habe. Basic-Eierlikörkuchen am Abend zuvor gebacken und schon die Blumen ausstechen und bearbeiten, damit sie bis zum nächsten Morgen trocknen können. Am Morgen eindecken und die Blumen ankleben.

Kirsch – Käse – Streuselkuchen mit Fondant – Hund

Diesen Kuchen habe ich als Geburtstagskuchen verwendet…..im Ursprung kommt das Rezept von Sally’s Tortenwelt. Es reicht für ein Form mit dem Durchmesser von 26-28 cm. Ich habe diese Menge für eine 17 cm Form genommen, da ich den Quarkpart höher haben wollte. Mit dem Rest habe ich noch eine kleine 13 cm Form gefüllt. Ihr […]

Motiv – Torte

Eine Motivtorte in mehreren Schritten. Als erstes muss der Kuchen hergestellt werden…… Ich benutze immer das Rezept eines Eierlikörkuchens. Doch bevor es losgeht muss man die Backform erst preparieren…..ich fette sie aus und bemehle sie, allerdings ohne verdickte Stellen, seht wirklich zu, dass alles möglichst gleich mäßig ist….klopft überschüssiges Mehl ab. Für eine Motivtorte sollte […]

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