WM 2018 …. Ofen-Churros …. Deutschland – Mexico

Wenn ich an Mexico denke, dann denke ich aber auch an Churros …. nur meistens sind sie mir zu fettig und selbstgemacht auch zu aufwendig, wenn es schnell gehen soll. Ich mag fettgebackenes auch ungern selber machen …. man riecht es schon recht lange in der Küche. Irgendwann kam ich dann auf die Idee, die […]

24 Stunden und 0,3 g Hefe -> Mega Brötchen

Das musste ich ausprobieren …. die Youtuberin Thermifee hatte Brötchen mit wenig …. ziemlich wenig Hefe gebacken. Konnte das funktionieren?! JA, ich habe es getestet und sie schmecken richtig gut. Ich habe es mit meinen Zutaten zu Hause nach gebacken …. und für 9 Stück benötigt ihr 470 g Mehl 25 g Buchweizenmehl 10 g […]

Backofen – Berliner

Ehrlich gesagt war ich etwas skeptisch …. Berliner aus dem Backofen, die schmecken doch nicht …. Aus meiner Portion Teig entstanden 12 Berliner und so schnell konnte ich gar nicht schauen, waren sie auch schon aufgegessen …. teilweise sogar ohne Füllung.

Einmal Gyros Pita …. bitte

Kennt ihr diese fertigen Gyrosspieße aus dem Supermarkt? Man kann sie auf den Grill stellen, im Backofen oder auf einem kleinen Gyrosgrill fertig stellen. Ich wollte es immer mal ausprobieren …. und ich muss sagen, er schmeckt gar nicht so schlecht.

Tzatziki schnell selbst gemacht

…. oder …. ich hole mir den Griechenland – Urlaub nach Hause. Ob zum Grillen, einfach zum Dippen oder für das Gyros …. Tzatziki schmeckt immer und vor allem, wenn es selbst gemacht ist. Ganz einfach und schnell ….

Tiramisu to go aus dem Buch Bake & THE CITY

Seid ihr gut ins neue Jahr gekommen und habt die ersten 14 Tage gut überstanden? Bei mir fing es direkt sportlich an! Nach einer wirklich tollen Silvesternacht mit viel Tanzen, Stehen und wenig sitzen, haben wir kein Taxi bekommen und mussten 4,5 Kilometer zu Fuß nach Hause laufen …. dummerweise hatten wir keine entsprechenden Schuhe […]

Schnelle Brötchen

Diese Brötchen sind ganz ganz schnell fertig und schmecken herrlich. Ihr braucht nur 5 Zutaten 3 Tassen Mehl 1 1/2 Tasse Milch 10 g Backpulver 5 g Salz 45 g Öl Einfach alle Zutaten miteinander verkneten …. wenn ihr einen Thermomix habt, dann gebt einfach alle Zutaten in den Mixtopf und verknetet alle Zutaten bei […]

Schoko – Küsse selbst gemacht

Ich wollte sie schon immer einmal machen, hatte aber Respekt vor dem rohen Eiweiss. Gott sei Dank habe ich es jetzt ausprobiert und ich muss sagen, sie schmecken hervorragend. Wir starten mit den Waffeln. Ich habe mir vor einiger Zeit ein Hippeneisen gekauft. Das ist ein Waffeleisen, dass ganz dünne Waffeln herstellt, solche die man […]

Pudding – Brezel nur selbstgemacht am leckersten

Es stimmt, es nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber glaubt mir, es lohnt sich …. sie schmecken richtig lecker …. Wir starten mit dem Vanillepudding, da dieser noch abkühlen muss, bevor wir ihn weiter verwenden. Dieses mal habe ich zu Gala von Dr. Oetker gegriffen, aber ihr könnt natürlich auch eine halbe Vanilleschote und Stärke […]

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