Barbecue – Sauce

Sie wird in der Thermomix – Welt die Göttliche genannt. Leider gab es so viel Kopien, dass ich den Ursprung nicht finden konnte …. aber vielen vielen Dank, sie ist wirklich göttlich und schmeckt hervorragend zu gegrilltem. Für 2 Gläser braucht ihr folgende Zutaten 4 Knoblauchzehen 200 g flüssiger Honig 150 g Tomatenmark 150 g […]

Rucola – Dip

Im Bild vorne …… solltet ihr Interesse an dem Brot haben, dann schaut mal hier nach ….        Sansibar-Baguette. Das Brot habe ich , typisch für die Sansibar, hier mit Sesam bestreut und in dem Rezept sind es gemischte Körner.  Jetzt aber zu dem Rucola – Dip ….. folgendes benötigt ihr 1 Knoblauchzehe […]

Frischkäse – selfmade

Dieser Frischkäse schmeckt nicht nur nur zum Grillen, sondern auch hervorragend zum Frühstück. Es ist ein Basisrezept von Vorwerk aus dem Grundkochbuch und folgende Zutaten benötigt ihr 125 g Butter 250 g Quark 100 g Schmand 1/2 Teelöffel Salz Die Butter sollte Zimmertemperatur haben und in Stücke geschnitten sein. Alle Zutaten in den Mixtopf geben […]

Chicken – Patties

Das Kernstück meines Chicken – Burgers …. dieses Rezept ist auch aus der neuen Finesse, wie auch das Burger – Brötchen.  Folgendes braucht ihr für 6 Burger 100 g Vollkorn – Cornflakes 20 g Sesam 400 g Hähnchengehacktes (wer mit dem Thermomix arbeitet, braucht Hähnchenbrustfilet) 1 altbackenes Brötchen 70 g Frischkäse 70 g Milch 1 […]

Mediterraner Nudelsalat – ideal zum Grillen

Dies ist mein neuer Lieblingssalat und wird bei keinem Grillen bei uns mehr fehlen. Ihr müsst ihn einfach mal ausprobieren ….. super super lecker!!! Folgendes braucht ihr 500 g Nudeln (welche ihr auch immer mögt, das Gewicht gilt für die ungekochte Menge) 30 g Pinienkerne 30 g Parmesan 150 g Oliven ohne Steine 75 g […]

Weißkohl – Möhren – Salat ideal zum Grillen

Jetzt geht die Grillsaison ja erst richtig los und da wollte ich mal einige Salate ausprobieren. Diesen Salat habe ich aus dem Heftchen  Party-Rezepte von Alexander Augustin – Kochen mit dem Thermomix –  geeignet für den TM31 und TM5 erschienen im Lempertz Verlag Herausgegeben von mixtipp Wir waren zu 10 Personen und alle fanden ihn […]

Feigen – Senf – Dip

Ich habe ein bisschen rum experimentiert und dabei kam dieser Dip heraus …. genau so lecker wie die Dattel-Creme. Folgende Zutaten braucht ihr 200 g Frischkäse …. am besten selbst gemacht 200 g Schmand 20 g mittelscharfen Senf 10 g scharfen Senf 25 g Honig 1 Knoblauch 2 getrocknete Feigen 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel […]

Etli Pide …. Teigschiffchen mit Hackfleisch

Dass ich mal türkisch kochen werde, hätte ich nicht gedacht ( nicht weil ich was gegen Türken oder deren Küche hätte, im Gegenteil, aber irgendwie kam mir das nie in den Sinn, warum auch immer ) und dann ist es auch noch so lecker …. Schuld daran ist der Thermomix, Vorwerk hat ein neues Kochbuch […]

Laugen – Bagels für die Frühlingssause

Eine tolle Aktion, die Natascha vom Blog ‚ Das Küchengeflüster ‚ da ins Leben gerufen hat …. die Frühjahrssause …. schaut mal nach. Ich habe mich entschlossen, etwas für den Picknick-Korb beizusteuern ….. Laugen – Bagels von Jeanny Horstmann, aus ihrem neuen Buch ‚ Frühstücks Glück ‚ – 45 leckere Gründe morgens aufzustehen. Wir starten […]

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