Kirschstreusel …. ein Minikuchen zum Nachmittag

Ein kleiner Kirschsteusel so mal eben zwischendurch …. warum nicht und wenn er so lecker schmeckt auch gerne öfters …. ist ja nur einen kleiner Kuchen, den darf man öfters genießen …… Das Rezept ist für einen Tortenring mit einen Durchmesser von 16 – 18 cm …. und was soll ich sagen, ich backe meistens […]

Dibbe Dibbe Dibbedotz

Dibbe Dibbe Dibbedotz …. morgen gibt es Dibbedotz … so wurde bei uns der Döppekoochen immer angekündigt. Kennt ihr den übergroßen Reibekuchen aus dem Schmortopf oder Bräter? Ich habe ihn geliebt, wenn ihn früher meine Großmutter und danach mein Vater gemacht haben ….. sie haben da noch irgendwas was anderes mit rein gegeben, ich weiss […]

Haselnussbrot aus dem Schmortopf

Habt ihr schon einmal ein Brot im Schmortopf gebacken? Ist es nicht herrlich kross geworden? Das hängt mit den kleinen ‚Nasen‘ am Deckel des Topfes zusammen, das Brot dampft beim Backen und bei geschlossenem Topf kann der Wasserdampf nicht entweichen. Der Dampf sammelt sich am Deckel und tropft an den kleinen ‚Nasen‘ entlang auf das […]

Carpaccio Tomate und rote Beete …. Grill Spass

  Na wenn wir jetzt in ganz Deutschland kein Grillierter haben, dann weiss ich aber nicht, auf welches Wetter ihr wartet. Oder ist es euch zu heiß? Dann passen aber meine beiden Capriccios auch als alleiniges Gericht hervorragend als Mittag- oder Abendessen.

#Neussvereint …. Sag’s mit einem Keks

Habt ihr auch schon von der Aktion #Neussvereint gehört? Die Neusser Gastronomie hat sich zusammen geschlossen um durch die Corona Pandemie ohne Schließungen zu kommen und bittet alle Bürger und Vereine mitzuhelfen. Schaut am besten mal auf der Homepage #Neussvereint nach, vielleicht möchtet ihr ja auch helfen. Informieren könnt ihr euch auch am 6. Juni […]

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