Dieses Pesto schmeckt hervorragend zu Nudeln oder auch zu den noch kommenden Parmesan-Oliven-Plätzchen.
Ihr benötigt:
30g Petersilie
4 EL Pinienkerne
8 EL frisch geriebenen Parmesan
1 zerdrückte Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
Pfeffer
Petersilie in den Mixer geben und fein zerhacken, Pinienkerne dazu…..Parmesan…..Knoblauch….. Alles vermischen und im Mixer pürieren. Zum Schluss kommt noch das Olivenöl dazu.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig!!!
