Ihr findet mich am 1. Advent ab 16 Uhr im Hermes Bur. Dort stellt Kay Schlossmacher seinen Glüh-Rosé Lunaire de Nüss vor ….. Von mir bekommt ihr Spritzgebäck, Weihnachts- Taler und Weihnachtsplätzchen. Spritzgebäck Ca. 100g Spritzgebäck befindet sich in jeder kleinen Tüte. Die Tüten sind nach Vorlage von Tanja (Frau Hölle) gelettert worden. Folgende Zutaten wurden […]
Merry Christmas …. ich bin noch da
Ihr Lieben, lange, sehr lange habt ihr nichts von mir gehört und wer mich nicht auf Instagram oder Facebook verfolgt, sogar sehr sehr lange. Aber mich gibt es noch und ich war alles andere als nicht aktiv. Die Plätzchen, Schützentaler und Schützenmünzen sind eingeschlagen wie der Blitz. Wahnsinnig viele wollten personalisierte Kekse, ob für den […]
Schützentaler für das Neusser Bürger Schützenfest
Da ist er …. mein Schützentaler …. und ihr könnt ihn bestellen …. schickt mir einfach eine Nachricht, per Mail, Whatsapp, PN oder wie ihr möchtet. Der Taler kostet € 2,- …. ihr bestimmt selbst, ob ihr ihn in rot oder grün haben möchtet. Jeder Schützentaler ist in einem kleinen Tütchen verpackt und mit […]
My little Wedding Cake
Ein kleines Hochzeitstörtchen, als Topping für einen Cup Cake Ständer. Die Röschen sind aus einer Combie aus Blütenpaste und Fondant ausgestochen und dann aufgerollt. Einer der schnellsten Art süße kleine Röschen zu machen. Die kleinen wurden einmal umwickelt und sie großen zweimal. Die kleinen Blümchen wurden mit Hilfe einer Form aus weißem Fondant hergestellt […]
…. noch ein Törtchen zum 40. Geburtstag
Noch ein Törtchen zum 40. ….. Es ist eine Fondanttorte mit Fondantzahl und Fondantsterne. On Top haben wir drei Lagen Zuckermasse …. die erste weiß, dann eine rote und wieder eine weiße, die letzten beiden werden sternförmig aufgeschnitten und nach außen gerollt. Die Sterne und die Zahl werden ausgestochen und auf Holzspieße gesteckt. […]
Ein Törtchen zum 40. Geburtstag
Diese Törtchen habe ich für einen 40. Geburtstag für einen Mann gemacht …. ich finde es immer schwierig, für einen Mann eine Torte zu dekorieren. Unter dem weißen Fondant befindet sich ein Biskuit mit Maracuja-Mascapone-Sahne Creme, eingehüllt in einer Zartbitter-Ganache und über dem Fondant nochmal verlaufende Zartbitter-Ganache. Der goldene Streifen wurde mit Metallic-Food-Colour auf gemalt. […]
Sweet 16 – Chalkboard
Darunter versteckt sich, im Moment mein Lieblingskuchen, ein Biskuit mit Maracuja-Mascarpone-Sahne-Creme. Aber fangen wir mal mit dem Board an, das habe ich mit Fondant, in rosa eingefärbt und nicht ganz durchgeknetet damit es marmorisiert aussieht, eingedeckt. Das farblich passende Strassband extra für Cakeboards wurde dann einfach einmal drumherum geklebt. Der Kuchen wurde mit Zartbitterganache eingedeckt […]
Jubiläumstorte für die Kindertagesstätte Libelle aus Fondant – 2 stöckig
Vor einigen Tagen flatterte die Einladung zum 20. Jubiläum des früheren Kindergarten meines Sohnes ins Haus. Da es ein Kuchenbuffet geben soll, war schnell ein Mitbringsel gefunden. SCHNELL …. na ja, die Idee hatte ich schnell, die Torte dauerte ihre Zeit. Es würde den Rahmen sprengen, wenn ich im Detail zeigen würde, wie eine solche […]
Biskuitboden – Grundrezept für Schokobiskuit und hellen Biskuit
Ich habe das erste Mal die Biskuitböden etwas anders gebacken und war direkt sehr begeistert …. sonst verwende ich ja immer für Fondanttorten oder andere Torten, die ich füllen möchte, den Eierlikörkuchen, aber ab jetzt nehme ich diese Varianten. Er ist sehr leicht und fluffig. Für eine kleine Form braucht ihr 3 Eier 100 g […]
My little green Wedding – Cake
Hier einige Enstehungfotos ….. erklären kann man das nicht richtig ….. Zuerst die Rosen …. Ich habe einen Kurs bei der Tortentante in Unna besucht …. dort lernt man auch, wie man die Blütenpaste selbst herstellt. Zu Hause wurden dann erst einmal die Hilfsmittel nachgebaut … Aus einem Aluminiumtablett, Plastiklöffel und UHU Powersticks wurden Formen […]